大
寒
歲
暮
至
,
冰
封
萬(wàn)
里
天
。
MAJOR
COLD
大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,大寒一過(guò),四季又開(kāi)始新的一個(gè)輪回。這個(gè)節(jié)氣不僅標(biāo)志著一年中最寒冷的時(shí)期,也預(yù)示著春天的臨近和新年的到來(lái)。在這個(gè)寒冷的節(jié)氣里,人們忙碌著準(zhǔn)備年貨,迎接新年的到來(lái),充滿(mǎn)了希望和期待。
大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》解釋道:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”
大寒節(jié)氣接近春節(jié),充滿(mǎn)了喜悅與歡樂(lè)的氣氛。人們開(kāi)始忙著除舊飾新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨。大寒節(jié)氣的到來(lái),意味著冬天即將過(guò)去,春天即將到來(lái),人們?cè)诤渲懈惺艿搅诵履甑南M蜏嘏?/p>
大寒時(shí)節(jié),我國(guó)大部分地區(qū)都處于寒冷的氣候中。北方地區(qū)天氣更加寒冷,有時(shí)甚至出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象,氣溫常常降至零下十幾度甚至更低。南方地區(qū)相對(duì)溫暖,但也會(huì)偶爾出現(xiàn)寒潮,氣溫也會(huì)明顯下降。
傳/統(tǒng)/二/十/四/節(jié)/氣
在二十四節(jié)氣的輪回中,大寒以其獨(dú)特的寒冷標(biāo)志著冬季的極致。然而,即便在這樣的嚴(yán)寒之中,大自然依然按照其固有的節(jié)律悄然變化,展現(xiàn)出生命的頑強(qiáng)與希望。大寒三侯,正是這一自然律動(dòng)的生動(dòng)寫(xiě)照。
到了大寒,光照比小寒前要充沛得多,母雞開(kāi)始孵育小雞。這是因?yàn)殡S著陽(yáng)光的逐漸增強(qiáng),母雞的生理機(jī)能也逐漸恢復(fù),開(kāi)始準(zhǔn)備繁殖后代。
鷹隼之類(lèi)的猛禽更加兇猛,四處尋找食物以補(bǔ)充能量抵御嚴(yán)寒。在寒冷的冬季,食物稀缺,猛禽為了生存,不得不更加積極地尋找獵物,以維持生命。
水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實(shí)、最厚,孩童們可以盡情在河上溜冰。這一候反映了大寒時(shí)節(jié)氣溫極低,水域中的冰層非常厚實(shí),甚至可以承受人的重量,成為孩子們嬉戲的場(chǎng)所。
大寒三侯,正是這一自然律動(dòng)的生動(dòng)寫(xiě)照,它們不僅記錄了季節(jié)的變遷,更蘊(yùn)含著生命在極端環(huán)境下的適應(yīng)與生長(zhǎng)。讓我們一同走進(jìn)大寒三侯,感受自然的智慧與生命的奇跡。
歲末的大寒,雖是寒冷的頂點(diǎn),卻也是新春的序曲。在這一年中最冷的時(shí)節(jié),人們并未被嚴(yán)寒所困,反而以豐富多彩的習(xí)俗和活動(dòng),為這個(gè)節(jié)氣注入了溫暖與活力。
大年三十的晚上,灶王還要和諸神來(lái)人間過(guò)年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。人們會(huì)在灶臺(tái)上擺放供品,燃香祭拜,祈求灶神保佑家庭平安,新的一年里五谷豐登。
臘八節(jié)(陰歷十二月初八),人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。臘八粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有驅(qū)寒保暖的作用,是大寒時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)美食。
數(shù)九,又稱(chēng)冬九九,是古代民間一種計(jì)算寒天的方法。數(shù)九計(jì)算寒天這一方法在中國(guó)民間口口相傳,有歷史,乏記載,至于起源何時(shí),沒(méi)有確切的資料。
在廣東,大寒來(lái)臨前,家家戶(hù)戶(hù)煮上一鍋香噴噴的糯米飯,拌入臘味、蝦米、干魷魚(yú)、冬菇等,以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。糯米飯不僅美味可口,還具有驅(qū)寒保暖的作用,是大寒時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)美食。
這些習(xí)俗不僅承載著人們對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)自然的敬畏,更寄托著對(duì)新年的美好期盼。
從迎灶神的莊重祭拜,到食臘八粥的溫馨團(tuán)圓,從數(shù)九的耐心等待,到蒸煮糯米飯的香氣四溢,每一個(gè)習(xí)俗都是一份傳承,每一份傳承都是一段故事。
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